Budidaya Jamur Kancing (Champignon)

jamur kancingJamur Champignon atau lebih sering dikenal sebagai jamur kancing, merupakan salah satu dari sekian jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Anda pasti tahu dengan makanan Barat, seperti pizza, omelet dan selada. Ya, jamur satu ini memang tidak pernah absen sebagai pelengkap kuliner khas negeri paman sam tersebut. Rasanya yang sedikit manis seperti daging membuat jamur kancing menjadi salah satu bahan masakan yang terpenting.

Walaupun kini jamur tiram sedang mengalami masa puncaknya, namun tidak menyurutkan keberadaan jamur kancing sebagai salah satu jamur konsumsi yang cukup potensial untuk dikembangkan. Nah, jika Anda juga tertarik untuk membudidayakan jamur kancing, Anda dapat mencoba mulai membudidayakannya dengan skala rumah tangga. Dan berikut adalah cara budidaya jamur kancing (champignon) yang bisa Anda jalankan.

Persiapan Bibit

Untuk skala rumah tangga, pembudidaya lebih memilih menggunakan bibit F3 yang dapat ditebar pada media tanam dan dibudidayakan hingga masa panen tiba.

Tahapan Budidaya

Pada budidaya jamur kancing pada dasarnya hampir sama dengan budidaya jamur kompos lainnya seperti merang. Perbedaannya hanya pada perlakuan di beberapa tahapannya.

1. Menyiapkan Media Tanam

Media tanam yang bisa digunakan untuk menumbuhkan jamur kancing dapat dibuat dari jerami padi (100%), kapur pertanian (2,5%) dan bekatul (3%). Untuk  menyuplai pasokan unsur N, P, dan K, media perlu ditambahkan urea (0,9%), ZA (1%), dan TSP (1,2%)

2. Pengomposan

Proses pengomposan ini bertujuan untuk mematikan jamur liar dalam tingkat rendah. Dan salah satu cara yang dapat dilakukan yaitu sebagai berikut

  • Potong-potong jerami padi dengan ukuran 10-15 cm, cuci bersih, dan tiriskan hingga kelembaban jerami sekitar 65%.
  • Susun jerami dengan tumpukan 10-15 cm, kemudian tebarkan campuran media yang terdiri dari bekatul dan kapur diatas jerami. Susun lapisan media berselang-seling antarjerami dengan campuran bekatul dan kapur
  • Esok harinya, bolak-balik capuran hingga merata dan tambahkan urea 0,9%. Bila kelembapan kurang dapat ditambahkan air secukupnya.
  • Pada hari ke-6, tambahkan ZA 1% kemudian aduk-aduk kembali media tersebut.
  • Pada hari ke-10, tambahkan TSP 1,2% aduk-aduk dan diamkan hingga hari ke 12 – 17

3. Sterilisasi Media Tanam

Sterilisasi dilakukan di dalam ruang khusus atau kumbung yang tertutup rapat. Sterilisasi dilakukan dengan mengalirkan uap air panas selama 8-10 jam dengan suhu antara 60-70°C. Selanjutnya, suhu dipertahankan pada angka 40-50°C selama 24-36 jam.

4. Penamanan Bibit

Setelah suhu turun hingga 32˚C, bibit jamur kancing siap untuk ditanam. Penanaman jamur kancing dilakukan dengan cara menebarkannya langsung ke rak tanam yang telah diisi media. Rak tanam dibuat setinggi 15-20 cm dengan panjang 3 meter dan lebar 1 m. Untuk rak ukuran tersebut, dibutuhkan 10-14 botol bibit dengan isi 220 cc. Setelah 12-14 hari, bibit jamur akan mulai menunjukkan pertumbuhan miselium. Suhu idel bagi pertumbuhan jamur kancing di daerah dataran tinggi adalah 28,8˚C – 30˚C. Untuk dataran rendah, jamur kancing membutuhkan suhu 24,4˚C – 26,6˚C dengan kelembapan 90 – 100%. 

5. Pemanenan

Beberapa hari setelah pengondisian dengan suhu rendah, bakal tubuh buah jamur akan mulai tumbuh. Rentang 10-15 hari setelah munculnya bakal tubuh buah, jamur kancing sudah siap panen. Pemanenan dilakukan pada saat jamur dalam stadium kancing.

Bagaimana, apakah Anda sudah siap untuk memulai budidaya jamur kancing (champignon)? Jika sudah, mulailah dengan sungguh-sungguh, penuh dengan kecermatan dan ketelitian agar produk yang dihasilkan dapat maksimal dan keuntungan bagi Anda pun semakin besar. Salam sukses.

Sumber gambar : http://tresor.co.in/yahoo_site_admin/assets/images/Button_Mushroom_Champignon.190221552_std.jpg

26 Komentar

  1. Dimana saya bisa beli bibit jamur kancing tersebut ?
    Soalnya saya cari dmn2 gak ada yg jual, mohon infonya trimakasih.

    • Selamat Pagi, terima kasih telah berkunjung ke BerbisnisJamur.com.
      Sterilisasi Media Tanam jamur hanya bisa dilakukan dengan cara pengovenan.

  2. Dimana saya mendapatkan informasi lebih lengkap cara budidaya jamur kancing dan bibit nya

    • Selamat Siang Bapak Julio Rifaldo, terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Mohon maaf bapak kami kurang tau.

    • Selamat Siang Bapak Alimin, terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Bibit Jamur tidak ada nama lengkap atau nama lainnya bapak, hanya bibit jamur kancing.

  3. Pa klo dgn suhu kamar gmn bisa ga..
    Sy mau coba di ruangan rumah
    Kebetulan di daerah sy kuningan

    • Selamat siang ibu Lela, terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Untuk jamur tiram masih bisa ibu, silahkan hubungi kami ungtuk informasi lebih jelas di 0852 9000 7054.

  4. Saya tertarik dengan usaha jamur ini, pelatihannya di daerah mana pak biar langsung coba.. terima kasih

    • Selamat siang Ibu Tiny, terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Untuk pelatihan jamur kancing kami belum ada ibu, pelatihan kami fokus pada Bisnis Jamur Tiram.

  5. saya ingin belajar usaha jamur kancing,kalau di daerah medan ada tidak tempat pelatihannya bapak?

    • Selamat siang ibu Dewi Hastina, terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Untuk pelatihan jamur kancing di daerah medan kami kurang tau.

  6. selamat pagi pak…mau tanya kalau suhu dan kelembaban ideal untuk penyimpanan jamur kancing brp ya…soalnya suka kuning

    • Selamat siang bapak Jhon Heri, terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Untuk penyimpanan jamur kancing bisa di simpan dalam kulkas atau dispenser.

  7. Selamat siang apakah di sini juga menyediakan bibit jamur kancing siap tebar di media tanam?? Kalau ada brapa harga/kemasan Mohon info x trima kasih

    • Selamat Siang Bapak Septian, Terima kasih telah berkunjung ke BerbisnisJamur.com.
      Mohon maaf bapak kami tidak menyediakan bibit jamur tersebut.

  8. sore mas saya mau nyoba budidaya jamur cuma di cirebon susah dapetnya di emas ada ngga ya mas ?

    • Selamat Siang, Terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Mitra Petani kami menyadiakan bapak/ibu.

  9. Saya tertarik dengan budi daya jamur… Tapi yang mudah itu jamur tiram apa jamur kancing pak… Kan saya mau mencoba dan dana juga blm ada kalo tidak menggunakan rumah jamur bs berhasil tidak pak..

    • Selamat Pagi Ibu Devita, Terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Untuk memulai Bisnis Jamur ibu harus terlebih dahulu mengetahui cara dan proses berbudidaya jamur.
      Info lebih lanjut silahkan hubungi cs kami di 0852 9000 7054

    • Selamat Pagi Bapak Machrus, Terima kasih telah berkunjung ke Berbisnisjamur.com.
      Untuk bibit jamur penani kami menyediakan bapak.
      info lebih lanjut bapak bisa menghubungi kami di 0852 9000 7054

Komentar ditutup.